تأجير طاولات البوفيه

المنطلق هو عدد الأصناف لا عدد الضيوف مباشرة: طاولة مطوّلة واحدة قد تكفي لعشاء بعدد محدود من الأصناف، لكن حين تتعدد المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات يلزم تقسيم الخط على أكثر من طاولة حتى لا يزدحم الضيوف أمام قطعة واحدة.

نعم، والحديقة تتيح أحياناً خطاً أطول مما تسمح به القاعة المغلقة. لكن الأرض غير المستوية تجعل الطاولة مائلة وهذا يؤثر في الأواني والأطباق، فأرسل لنا صورة للمكان وأخبرنا بنوع الأرضية لنتّفق على الموضع الأنسب.

طاولات الخدمة والتقديم اسم عام يشمل كل طاولة تُستخدم لتقديم الطعام أو العرض، وطاولة البوفيه واحدة من أبرزها. ما يميّز طاولة البوفيه هو طولها وثباتها لاستيعاب الأطباق الثقيلة والصواني على امتداد خط التقديم.

هذا ممكن حين يكون المكان يسمح به وحين تتعدد محطات الطعام. الشكل L يناسب الزاوية التي لا تتيح خطاً مستقيماً، والشكل U يفتح مساحة للطاقم في الوسط. أخبرنا بأبعاد المكان التقريبية وعدد الأصناف ونتّفق على الشكل المناسب.

في القاعة المغلقة يمكن إسناد الطاولة إلى الجدار لفتح مساحة الوسط للضيوف، أما في الخيمة فالأعمدة والحواف تحدّد الممرات المتاحة. أرسل لنا مخططاً تقريبياً أو صورة للمكان وأخبرنا بنوع التجمّع، ونتّفق على الموضع الأنسب لخط البوفيه.